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在我们的生活中，大改很多人都不知道火锅鸡的做法是什么意思，其实是非常简单的，下面就是小编搜索到的火锅鸡的做法相关的一些知识，一起了解下吧！

火锅鸡的制作方法

准备食材：鸡、苦菊、生抽、鱼丸、黑木耳、辣酱、花椒、葱、姜、柠檬、料酒、生抽、白糖、食盐、干辣椒、植物油。

1、葱切段，姜切片，黑木耳洗净，鱼丸洗净，苦菊洗净，柠檬洗净切片备用。

2、鸡洗净剁成块，再放入开水中焯烫片刻捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入花椒、辣酱和干辣椒炒出红油，再加入葱和姜炒出香味。

4、倒入焯过水的鸡块翻炒至3～4成熟，再调入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。

5、最后加入鱼丸、黑木耳、苦菊转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就做好了。

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