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最近这段时间总有小伙伴问小编水煮鱼片的家常做法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于水煮鱼片的家常做法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

水煮鱼片的制作方法

准备食材：草鱼、大葱、小葱、香菜、姜、蒜、花椒、淀粉、干辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、鸡蛋清、胡萝卜、白糖、食用油。

1、宰杀处理干净草鱼的切成鱼片，生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段，小葱切末，胡萝卜焯熟后摆在盘底。

2、切好的鱼片与料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀，再腌制15分钟左右。

3、起锅烧油，油热后放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，放入花椒和干辣椒小火煸炒。

4、加水煮开，再加入适量白糖，煮2分钟后捞出所有香料渣，再放入鱼片煮开用勺子慢慢搅散，同时另起锅烧油。

5、最后把煮好的鱼片和汤倒入碗内，撒上花椒、辣椒干、葱花、香菜后，再浇上烧好的热油，一份美味的水煮鱼片就做好了。

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