世界焦点!大盘鸡的家常做法是什么?快来了解下吧!
2023-01-06 13:44:49来源:万能知识网
(资料图)
有关大盘鸡的家常做法方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于大盘鸡的家常做法的相关内容。
大盘鸡的制作方法
准备食材:鸡肉、土豆、青椒、洋葱、大葱、面条、八角、蒜、桂皮、盐、豆瓣酱、生抽、老抽。
1、鸡肉洗净后切块,土豆洗净切块,青椒和大葱切段,洋葱切片备用。
2、起锅烧热水,面条放入焯熟后捞出过一遍凉水,用盘子装好后加入香油搅拌均匀。
3、切好的鸡肉放入热水内煮几分钟,去除血水后捞出。
4、起锅烧油,放入姜、蒜、八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味,再放入鸡肉翻炒。
5、鸡肉炒至7分熟后,加入老抽和生抽上色,再倒入清水大火烧开,之后再放入土豆盖锅小火煮15分钟。
6、煮好后放入盐、青椒、洋葱和大葱,大火翻炒至断生后,继续大火翻炒收汁,汤汁剩1/3时,把汤汁和所有食材都均匀铺在装有面条的盘内,最后撒上葱花,一盘美味的大盘鸡就做好了。
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