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关于鱼怎么做好吃的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于鱼怎么做好吃的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！

香辣鱼的制作方法

准备食材：辣酱、草鱼、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。

1、鱼洗净后切块，撒上适量盐腌制一段时间。大蒜掰成瓣，葱切成葱花，姜切片，香菜切成末备用。

2、起锅烧油，油热后把腌好的鱼块放入煎至两面金黄，再放入姜片炒出香味。

3、倒入适量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后，晃锅翻炒均匀，再盖上锅盖大火焖煮5分钟左右。

4、打开锅盖依次加入适量甜辣酱、白糖，晃过炒匀后，盖锅焖煮2～3分钟入味。

5、最后均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣鱼就做好了。

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