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关于茄子的做法大全的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于茄子的做法大全的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！

凉拌茄子

准备食材：蒜片、香菜、芹菜、红辣椒、耗油、生抽、白砂糖。

1、茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状。

2、红辣椒切成丁状、蒜瓣切成末状。

3、茄子隔水大火蒸20分钟时间。

4、在碗中倒入切好的食材，加入生抽、耗油、白砂糖搅拌均匀。

5、将蒸好的茄子取出，将调至好的调料淋在上面。

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