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辣椒酱做法及步骤

准备食材：红辣椒、姜、食盐、白糖。

1、将红辣椒和生姜清洗干净，一起用刀切碎，放在碗中备用。

2、在碗中撒入少许食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟。

3、将腌制出水的辣椒倒在锅中，不用放油，用中火翻炒熬制10分钟左右。

4、熬好的辣椒拌入少许白糖，搅拌均匀，放凉后盛放在玻璃瓶中密封保存，一周后便可食用。

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