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在生活中，很多人都不知道香菇炖鸡的做法是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的香菇炖鸡的做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

香菇炖鸡的制作方法

准备食材：鸡肉、香菇、食盐、葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、白糖、食用油。

1、鸡肉洗净剁块后焯水，再捞出沥干水分，香菇洗净切成两半，姜切末，葱切末备用。

2、起锅烧油，油热后放入八角、花椒炒出香味，再放入葱姜末炒出香味。

3、放入鸡肉和料酒翻炒至变色，再加入生抽、白糖翻炒均匀。

4、加入适量水炖制鸡肉8成熟，放入香菇和盐炖熟，同时大火收汁，美味的香菇炖鸡就做好了。

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