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3月15日消息，据北京广播电视台《生活这一刻》栏目爆料，网红西餐厅蓝蛙的后厨存在多种食品安全乱象。

在一段暗访视频中显示，北京蓝蛙悠唐购物中心店的后厨存在使用烂掉的水果、过期的蔬菜制作沙拉、多种食材过期后被随意更换有效期标签、抹布不分类，擦完刀具擦垃圾桶还擦碗、在放过拖布桶的池子中清洗蔬菜等多种问题。

(资料图)

这些问题反映出蓝蛙门店在日常经营管理中存在的食品安全问题十分严峻。

而有媒体致电蓝蛙，对方的工作人员称“之前没有出现过这样的状况，后续会有专门的同事说明情况。”

财经网报道蓝蛙北京悠唐购物中心店的工作人员表示今天门店正在检查，暂时无法营业，具体恢复营业时间不清楚。同时还表示呼家楼门店正常营业，可以就餐。

而北京市朝阳区市场监督管理宣传科也表态已经关注此事，正在处置，将根据后续调查进行处理。

据蓝蛙官网显示，该公司目前在全国共有79家门店，以中国一二线城市的中心地段以及城市周边商圈及高档社区为主，足迹已遍及全国20多个热门城市，并在持续向二三线城市拓展中。该品牌的门店人均消费超过150元，据报道他们在国内提供的是“高端且非典型西餐”。

蓝蛙隶属于Amrest集团，这是一家总部在欧洲的外商独资的高级连锁餐饮集团，旗下品牌有蓝蛙、凯博两个品牌。2002年蓝蛙在中国的第一家门店开业，目前他们也有加盟模式。

据媒体报道，今年1月9日，蓝蛙餐饮中国总部办公室刚刚启用。

目前已经有网友在蓝蛙西餐厅酒吧的官微下吐槽，有人留言称：“你们家是真的不便宜，但是给我们消费者的食物是什么样呢？”，还有人质问“你们还有良心吗，给客人吃过期的坏的食物？”

在上午被曝光之后，该公司的官微截至下午3点50分并没有做出回应，有网友也留言表示“道歉文书写得有点慢”。

天眼查数据显示，我国目前有近1388.5万家餐饮相关企业。其中0.55%的相关企业曾出现法 律诉讼，16.55%的相关企业曾出现经营异常，0.87%的相关企业曾出现行政处罚。

蓝蛙中国的CEO何波在2020年曾响应国家市场监督总局“保价格、保质量、保供应”的行动，当时她在视频中曾表示“为大家提供放心的食品”，如今疫情过后正是促进消费的时候，结果蓝蛙门店却被曝出后厨乱象，对此，她急需做出整改措施。

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