作者：百合

出品：明亮公司

！2月14日，盼盼食品集团新孵化公司福建伽那食品科技有限公司在盼盼食品厦门总部首次亮相，这是盼盼食品集团首次引入资本的独立运营的项目。

(相关资料图)

据悉伽那食品已完成首轮融资，领投方为深耕消费产业投资的黑蚁资本，内向基金参投。日前，伽那食品已上市椰乳基品牌「椰子跳动」，主要面向现制茶饮、咖啡等品牌客户。

伽那食品的创始人蔡丕鹏讲述了品牌诞生的背景，在疫情和国民大健康需求的驱使下，椰子品类在国内发展态势有目共睹，2021年盼盼食品集团就敏锐洞察到椰乳品类将在中国引领植物基市场发展，并坚定不移地布局椰乳赛道；2021年7月，盼盼顺势推出新品厚椰乳。

对于未来，蔡丕鹏表示伽那是大象的别称，得益于盼盼食品集团强大的供应链基础、品牌基础、研发优势以及团队的努力和坚持，椰子跳动已经是行业第二品牌。

黑蚁资本创始合伙人何愚表示，黑蚁在ToC品牌上的投资为人熟知，从2016年创业至今，黑蚁始终关注的是如何利用投后服务能力助力消费产业的发展，如今与盼盼的合作，黑蚁将用ToC品牌的资源积淀协助伽那拓展广阔的市场空间。

当天在盼盼食品厦门总部，现场还进行了伽那食品与中国热带农业科学院椰子研究所、福州大学食品科学技术研究所三方签约及授牌仪式。

过去近30年的发展中，盼盼食品集团已成为中国家喻户晓的食品企业，如今伽那食品的独立运营及引入资本是盼盼深入布局饮料市场的重要一环。

在黑蚁资本看来，椰乳产品具备持续性的发展前景。黑蚁资本创始合伙人何愚表示，下游现制茶饮和咖啡品牌的连锁化会推动产业链上中游的发展，这种发展既是品质与产能的提升，更能看到规模提升和产业链协同带来的效率提升机会，黑蚁早在投资下游咖啡连锁品牌时，就关注到这一趋势。

何愚补充到，在现制咖啡茶饮的配料表里，椰子具有穿越周期性变化的持续发展基因，是一种已经被验证的健康普适性产品；椰乳具有独特风味的同时，又能与茶饮咖啡等相容，其本身的风味不会喧宾夺主；且椰子产品的口味没有南北差异，客群基础广泛；作为植物基品类的一种，椰子产品还是乳糖不耐受人群的牛奶平替选择。

内向基金认为，植物基饮品是近年来消费领域增长最快的赛道之一。内向基金合伙人孙婷婷表示：“在‘椰子跳动’项目刚启动的时候，我们就开始了跟团队绵延不绝的交流。我们都认为椰奶是同时具备高市场潜力和极大产品创新空间的植物基品类。椰奶具备极高的消费者认知度，同时随着奶茶和咖啡连锁的大发展，极大地提升了椰奶在B端渠道的需求，以上都给真正具备产品创新和服务能力的新公司提供了破局点。”

关于未来发展空间，孙婷婷表示：“作为盼盼集团创新孵化的第一步，我们期待一起发掘更大的潜力，围绕椰子和植物基方向做更多的探索，共同助力‘椰子跳动’成为一家兼具研发力、产品力和品牌力的新型植物基企业。”

椰子近几年消费量激增。「明亮公司」查询中国海关数据显示，2022年全年，未去内壳（内果皮）的椰子进口数量为10.7亿千克，进口金额为37.98亿元；2021年全年，未去内壳（内果皮）的椰子进口数量为8.7亿千克，进口金额为29.19亿元，2022年相比2021年进口量同比增23%，进口金额同比增加30%。

在这个ToB生意的背后，仍然是采购、产能与供应链的效率考验。背靠盼盼食品集团多样化的产业链，伽那食品能够提供其他品牌难以比拟的一揽子解决方案。盼盼食品集团能够通过大量采购获得与供应商的强议价能力，帮助伽那食品降低原材料采购成本 ，提高整体利润水平。

过去近30年，盼盼食品集团是是首批农产品深加工领域国家重点龙头企业，是第一个出品0糖厚椰乳、第一个把TP包常温椰浆国产化的企业。

何愚解释道，下游超级大单品的出现将帮助上中游快速提升供给能力，但中国舌尖百味的特性，注定我国食品工业化的未来会走出与欧美等国不同的特色路径，例如柔性供应链，用机械化的设备与方式，让产线能满足不同的生产需求，如不同的包装规格、不同的口味、不同的配料。从本质上看，这是食品工业化带来的细分需求的满足。

2016年，黑蚁资本在上海成立。黑蚁关注研究行业周期、基础性变化及公司发展经验，通过产业经验和产业资源支持卓越的消费创业者。创立至今，黑蚁已陪伴30余家企业共同致力于为全球消费者创造美好，如泡泡玛特（9992.HK）、海伦司（9869.HK）、巨子生物（2367.HK）、喜茶、简爱酸奶、UR、SeeSaw等新兴消费品牌。

标签： 食品集团 效率提升

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