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随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如干锅鸡的做法，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

干锅鸡的制作方法

准备食材：鸡、芹菜、干辣椒、花椒、豆鼓、五香粉、豆瓣、姜、大葱、猪油、味精、鸡精、白砂糖、料酒、香油、盐、卤水、火锅料。

1、芹菜洗净切段，姜切片，大葱取葱白切段，干辣椒切段备用。

2、鸡洗净剁成小块后，放入盘内加盐、姜片、葱段和料酒和匀腌制10分钟。

3、起锅烧油，油至六七成热，放入腌好的鸡肉炸干水分后捞出。

4、锅内留少量油烧至5成热后，放入干辣椒盒花椒炒出香味，再捞出干辣椒和花椒备用。

5、另起锅烧油至4成热，倒入豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色后，掺入水和火锅料烧开熬煮几分钟。

6、捞去料渣，依次倒入鸡块、料酒、豆鼓、干辣椒、花椒芹菜、白糖、鸡精、味精、香油翻炒均匀。

7、最后中火不断翻炒，炒至汤汁快干、香气四溢时，美味的干锅鸡就做好了。

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