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最近这段时间总有小伙伴问小编炒鸡的做法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于炒鸡的做法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

风味小炒鸡的制作方法

准备食材：鸡、青尖椒、红辣椒、辣椒酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、植物油。

1、鸡洗净剁成不等大小块状，青尖椒斜切成片，红辣椒切成圈，姜切片，葱切段备用。

2、起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味，再放入鸡块和姜片大火爆炒至鸡块表面水分炒干出油。

3、依次加入适量料酒、豆瓣酱炒匀，再加入适量热水盖锅焖煮5分钟。

4、最后倒入切好的青尖椒、红尖椒、盐、蚝油、胡椒粉翻炒2分钟后，放入生抽和葱段炒匀，美味的风味小炒鸡就做好了。

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