2021年百果园水果零售额规模是第二名的2.8倍。

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作者｜Stone Jin

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据IPO早知道消息，中国证监会已于2022年10月28日出具《关于核准深圳百果园实业（集团）股份有限公司首次公开发行境外上市外资股及境内未上市股份到境外上市的批复》。

今年5月2日，百果园首次递交招股说明书，因6个月之内未完成港股上市，目前招股书处于失效状态。这意味着，百果园或将择日重新递交招股说明书，继续推进港交所主板上市进程。

根据彼时的招股书显示，自2002年首家门店在深圳开业至最后实际可行日期，百果园在全国22个省市的超130座城市拥有超过5351家门店（其中5336家为加盟店），多位于居民区、商业街等高人流量区位；并已布局手机App、微信小程序、天猫、京东、抖音、美团、口碑、饿了么等线上渠道。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2021年水果零售额计算，百果园是全国第一大水果零售商，同时在中国所有水果专营店和零售企业中位列第一。其中，2021年百果园水果零售额规模是第二名的2.8倍。

值得一提的是，百果园创立了全国首个基于口感的全品类果品品质分类体系——通过“四度一味一安全”体系（即水果的糖酸度、新鲜度、 爽脆度、细嫩度、风味和安全性等）的建立，百果园体系销售的果品按好吃程度分为招牌、A、B、C四个等级标准，对应不同价位，满足不同消费者的需求。

截至最后实际可行日期，百果园已向市场推出27个招牌级和A级的产品品牌——2021年百果园招牌级和A级水果销售额约占当年门店零售销售总额约70%；2021年品牌水果门店零售销售额为10亿元，占当年百果园门店的水果总销售额约8%以上，其中六个品牌单品2021年门店零售销售额超过5,000万元，包括红芭蕾草莓和亚克西梅等；2021年百果园自有品牌水果的零售价平均高于同类B级果品零售价约两倍。

至于上游的供应链端。一方面，百果园采购平台对接上游种植企业和优质供货商，2021年从种植基地和第一层供货商直采比例超过80%，并通过垂直整合供应链和减少分销层级来提高效率；另一方面，百果园通过农业技术赋能帮助上游合作伙伴建立专业化、系统化的种植体系，从而提升产量、产出稳定性和运营效率。截至2021年12月31日，百果园已向全国约68家供应商提供多种农业技术相关服务，2021年这类供应商的采购金额占所有供应商水果采购金额约30.3%。此外，百果园亦通过合资和参股等形式与数十个种植基地和农业科技公司建立战略合作关系以对全产业链优质资源加以影响。

用户数据方面。截至最后实际可行日期，百果园的会员数超过6700万名，付费会员数超过78万名，2021年平均月活会员数超过700万名。其中，2021年百果园付费会员相比非付费会员在月度购买频次和消费额分别有约140%和160%的提升。根据弗若斯特沙利文的资料，2021年百果园会员的整体复购率为49%，在水果专营零售企业中位列第一。

财务数据方面。2019年至2021年，百果园的营收分别为89.76亿元、88.54亿元和102.89亿元；毛利率分别为9.8%、9.1%和11.2%；净利润则分别为2.48亿元、0.46亿元和2.25亿元。

成立至今，百果园已获得天图投资、中金资本、深创投、越秀产业基金、前海母基金、招商局资本、中信、源码资本、基石资本、知春资本、自贸区基金等知名机构的投资。IPO前，天图投资为百果园最大机构投资方；天图投资管理合伙人潘攀和中金前海董事总经理胡祺昊担任非执行董事。

百果园在招股书中表示，IPO募集所得资金净额将主要用于改善并加强运营和供应链体系；以及用作营运资金和一般公司用途。

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