临近年末，预制菜概念火了。1月13日，预制菜概念再度领涨两市，板块内国联水产(300094)、海欣食品、春雪食品等多只个股强势涨停，其中国联水产已连续两天斩获“20CM”涨停板。经Wind统计，截至目前，预制菜概念股共计15只，不过在当下热炒行情下，也有惠发食品、龙大美食等多只个股并不具备业绩支撑，2021年前三季度净利处于亏损或同比下滑状态。

多股斩获两连板

火爆行情下，预制菜多只概念股已斩获两连板。所谓预制菜是指半成品菜，已经在工厂搭配好了的菜式，然后采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪。

继1月12日之后，预制菜概念1月13日再度遭到资金热捧，当日领涨两市，涨幅5.68%。行业个股方面，国联水产最为引人关注，公司连续两天斩获“20CM”涨停。

交易行情显示，1月12日，国联水产高开高走，公司股价午后成功封上涨停板;1月13日，公司股价“一”字涨停，报7.46元/股，最新总市值为68.06亿元。

据了解，国联水产是国内少数具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业，为全球餐饮、食品、商超等行业的客户提供从食材供应、菜品研发、工业化生产的综合解决方案，公司的主要产品可以分为以预制菜品为主的精深加工类、初加工类、全球海产精选类。

股价大涨背后，国联水产1月10日晚间披露称，公司与盒马签订了《合作框架协议》，双方决定在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区、联合品牌合作及消费动态共享等领域开展合作，双方合作期限为一年，自2022年1月1日起至2022年12月31日止。

除了国联水产之外，海欣食品、春雪食品、惠发食品、得利斯等多只预制菜概念股也在1月13日封上涨停板。其中，得利斯1月11日披露的一则投资者关系活动记录表显示，公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7:3，2020年狭义的预制菜体量(剔除低温肉制品类)4亿多，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。

投融资专家许小恒对北京商报记者表示，预制菜是速冻调理类产品的延伸和升级，目前暂无行业标准。随着国家对食品安全的监管力度加大，相关部门行业规范的不断出台，未来预制菜行业将趋于规模化、规范化。

对于预制菜的毛利率水平，得利斯在公告中称，2022年预期产值中B端C端平均毛利率约为25%，净利率3%左右。山西证券在研报中指出，懒宅经济推动预制菜行业高速发展，2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%，未来3年至5年，我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。

惠发食品等不具备业绩支撑

资金追捧下，也有不少预制菜概念股并不具备业绩支撑。

经Wind统计，目前预制菜概念股共计15只，就公司2021年前三季度净利来看，惠发食品处于亏损，龙大美食、三全食品、双汇发展、涪陵榨菜等多股净利则处于同比下滑状态。

首先来看惠发食品，公司1月13同样以涨停收盘，最新股价14.1元/股，总市值为24.66亿元。2021年前三季度，惠发食品实现营业收入约为11.45亿元，对应实现归属净利润约为-8759万元，同比下滑762.54%。

据了解，惠发食品主营业务为包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售，所处行业为速冻食品行业下的速冻调理食品行业。

龙大美食2021年前三季度实现营业收入则约为155.3亿元，同比下滑14.25%;对应实现归属净利润约为3.28亿元，同比下滑46.62%。

三全食品、双汇发展、涪陵榨菜2021年前三季度实现归属净利润则分别约为3.86亿元、34.53亿元、5.04亿元，分别同比下滑32.42%、30.08%、17.92%。许小恒表示，投资者进行二级市场投资时要谨慎概念股炒作，还是要参考公司基本面，谨防高位被套。

相比之下，大湖股份、巴比食品、国联水产三股2021年前三季度净利增幅均在100%以上，其中国联水产实现归属净利润约为0.11亿元，同比上涨108.26%。针对相关问题，北京商报记者致电国联水产董秘办公室进行采访，不过电话未有人接听。

此外，绝味食品、福成股份、全聚德三股2021年前三季度净利增幅也在50%以上，报告期内实现归属净利润分别约为9.64亿元、1.48亿元、-0.67亿元，分别同比上涨85.39%、69.69%、66.95%。(记者马换换)

标签： 预制菜概念 领涨两市 惠发食品 业绩支撑 毛利率水平

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